HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。ザ・ビートルズ・サウンド最後の真実。季刊をる　No.14 折り紙　季刊誌　吉野一生　レア。【アメリカ製】ニューバランス　M１３００　２６cm。中国法書選　セット。ダクハノン　ビックバスマジック　中古品。カミカゼ・陸海軍特別攻撃隊の記録・上下巻２冊セット◇初版本◇。お茶のおけいこ 32・35・40 3冊セット。聲明譜の解説 経谷芳隆著。ニコン S SPFF2 完全分解修理手帖。珈琲豆本　12冊。ユーリ!!! on ICE」公式ガイドブック ファンブック 他。田辺哲男　バッシングパターンブック　中古品。三上秋果 　　最新ペン習字講座　2・3抜けあり　　※送料無料　即購入可。岩永洋昭 ファースト写真集 「洋」 貴重本 初版・帯付き 純烈 ベルセルク。週刊朝日百科世界の食べ物　全140巻セット。千円引　寄付　エスコフィエ　ある料理長の生涯　その弟子エルボドーの回想をめぐって。希少&貴重な和綴じ‼️「女用文姫鏡」 明治22年‼️初版本。と*ち様 神奈川バス資料保存会 懐かしの京王帝都電鉄バス　京王バス都営バス神奈川。【希少・新品未開封品】パラッパラッパーシールブック。【希少本・初版セット】進撃の巨人 初版 1巻＆関西弁版セット。平山郁夫 欧州写生絵巻 ３冊セット。【美品】アニマルタロットカード 日本語版説明書付　ドリーン バーチュー 帯付き。超絶大技林 : プレイステーション対応CD-ROM版 1999年 夏版。幸せをつかむ！令翠学