HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。醗酵：自然酵母で2ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。ノンフィルター。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。（輸入元資料より）。ソウメイ ブラック ブランドノワール 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。【モニカ】エリコン22ブノワララン23 4本セット。ワインrindo 2020 紫鈴。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Pink。775211/Dom Pérignon 1999。収量は35 hL/ha。ドメーヌ ドーヴネ ムルソー レ ナルヴォー 2000。【空瓶】ロマネコンティ　1980年。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008 2009 セット売り。フェラーリ　オマージュ Trento DOC 750ml ６本。SO2無添加。モンラッシェ　Puligny-Montrachet 2018。ドメーヌポンコツ　ドメーヌオヤマダ　計6本。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。早い者勝ち！！ SIX EIGHT NINE 赤ワイン 2022 4本セット。シャトームートンロートシルト1981。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。Oz　イレンカ　ピノノワール2023