HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

セラー保管品です。ソウメイ ブラック ブランドノワール 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Pink。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。【空瓶】ロマネコンティ　1980年。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。モンラッシェ　Puligny-Montrachet 2018。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。シャトームートンロートシルト1981。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。☆(空瓶)　ロマネ・コンティ 2013☆。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。【特価】【自然派ワイン】人気ナチュラルワイン6本セット（イタリアワイン）。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ペリエジュエ　ベルエポック　2015 フロレサンス　ロゼ シャンパン。ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014ギフトボックス付き。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。【モニカ】エリコン22ブノワララン23 4本セット。ワインrindo 2020 紫鈴。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。775211/Dom Pérignon 1999。ドメーヌ ドーヴネ ムルソー レ ナルヴォー 2000。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。ドンペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2008 2009 セット売り。フェラーリ　オマージュ Trento DOC 750ml ６本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ドメーヌポンコツ　ドメーヌオヤマダ　計6本。早い者勝ち！！ SIX EIGHT NINE 赤ワイン 2022 4本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Oz　イレンカ　ピノノワール2023。超希少♡ マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー 2017 750ml ２本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。1996年CHATEAU de POMMARD。【未開封】Mercian MARKHAM MERLOT 赤ワイン 4本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。マルメガネ8本。【箱無し】Veuve Clicquot 1999 Vintage Rosé。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ