HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。この度、断捨離でこちらに投稿。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。2018 特級畑　コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。シャトームートンロートシルト 2004 750ml。ペテイアン・ブラン・ムーサイヨン2010年ドメーヌ・デ・グリオット　②。少しレンガがかったルビー色。LOUIS ROEDERER COLLECTION 2本セット　750ml。ロマネ・コンティ・セット　空ビン（1991, 1984, 2002）。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ メルロー 2003年。Dom Perignon ドンペリニョン 白 2015 ヴィンテージ 750ml。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。静寂のシャンパーニュ — フランソワ・スゴンが紡ぐ、泡なき白の詩。パーカーポイント94‼Ornellaia 1997 オルネライア イタリア。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。ニコラ フォール オート コート ド ボーヌ コルヴェ ド ビュリー 2022。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　ロゼコムルージュ　2024。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。ソウメイ プラチナ ブランドブラン 正規品 シャンパン 箱 ケース付き。Alfred Rothschild et Cie Grande Réserve。購入してから、セラー12℃で保管。未開栓 シャトーラトゥール1998 750ml。ポッジョ アンティコ ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 赤ワイン。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。シャンパン　エンジェル　ホワイト　ロゼ。アマン東京　コント ドモンターニュ アマン　シャンパン　750ml。